Visitas

Ven a disfrutar de una experiencia inolvidable que te conectará con la esencia de la cultura sidrera vasca. El día comienza con la visita al caserío-lagar Igartubeiti, donde conocerás cómo se elaboraba la sidra hace más de 500 años, descubriendo los orígenes de una tradición profundamente arraigada a Euskal Herria. La experiencia continúa en la Sidrería Begiristain, heredera de la bodega de sidra más antigua del Goierri. Aquí descubrirás el trabajo diario de un equipo que cuida cada detalle con dedicación y pasión, liderado por Iñaki Begiristain y Aloña Imaz, continuadores de una larga tradición sidrera. Desde el manzanal hasta las bodegas, conocerás las diferentes fases de elaboración de la sidra mientras degustas Euskal Sagardoa, tanto en botella como directamente de las barricas al tradicional grito de “txotx”. Para completar la jornada, disfrutarás del menú tradicional de sidrería: tortilla de bacalao, bacalao al pil-pil, txuleta y, de postre, nueces, queso Idiazabal y membrillo, acompañados de sidra al “txotx”.